Kirja Never Trust a Skinny Italian Chef

Never Trust a Skinny Italian Chef on kunnianosoitus kolmen Michelin-tähden ravintolalle Osteria Francescanalle ja sen kokin Massimo Botturan, "italialaisten kokkien Jimi Hendrixin", 25-vuotiselle uralle. Ravintola on äänestetty ykköseksi S. Pellegrino World’s 50 Best Restaurants Awards 2016 -palkintojenjaossa.

Osteria Francescana on Italian tunnetuin ravintola. Osteria Francescanassa kokki Massimo Bottura (näkyy Netflixin Chef's Tablessa) saa inspiraatiota nykytaiteesta luodakseen erittäin innovatiivisia ruokia, jotka leikkivät italialaisten kulinaaristen perinteiden kanssa.

Never Trust a Skinny Italian Chef on kunnianosoitus Botturan 25 vuoden uralle ja Osteria Francescanan kehitykselle. Kirjassa on neljä erilaista ajanjaksoa käsittelevää lukua, ja se sisältää 50 reseptiä ja oheistekstejä, joissa selitetään Botturan inspiraatiota, ainesosia ja tekniikoita. Stefano Grazianin ja Carlo Benvenuton valokuvalla kuvitettu Never Trust a Skinny Italian Chef on ensimmäinen kirja Botturasta – modernin italialaisen gastronomian johtajuudesta.

Paino 2,0 kg
Mitat 22 × 3 × 30 cm
Kovakantinen
Sivut:301
Kieli: englanti